Vanille Macaque - Lemur - Flying Fox
Vanilla planifolia
Choisissez votre origine
Chez ORIGINE, nous vous proposons trois variétés exceptionnelles de Vanilla planifolia, chacune ancrée dans un terroir unique :
Vanille Macaque - Cultivée dans les paysages luxuriants de l'Indonésie
Vanille lémurien - Cultivée dans les sols riches de Madagascar
Vanille Flying Fox - Provenant des forêts tropicales sauvages de Papouasie-Nouvelle-Guinée
Avec plus de trois décennies d'expérience et de profonds partenariats avec des agriculteurs dévoués, ORIGINE est fière d'être parmi les quelques entreprises qui supervisent la production de vanille, de l'achat direct aux agriculteurs jusqu'à notre nouvelle installation de séchage par pulvérisation.
Produits de vanille
Entiers
Moulus
Extraits
Entiers
Moulus
Extraits
Notre chaîne d'approvisionnement intégrée
Nous contrôlons
100 %
De la chaîne d'approvisionnement de la vanille Macaque, de l'agriculteur à votre installation
LA GOUSSE PARFAITE
Une collaboration totale avec la nature est nécessaire pour polliniser à la main la délicate orchidée vanille. Une seule fois par an, chacune de ces fleurs n’offre qu’une fenêtre de quelques heures pour permettre la fécondation manuelle. Il faut ensuite jusqu’à neuf mois pour que se développent des gousses de vanille de haute qualité. Une fois récoltées, les gousses vertes sont plongées dans l’eau chaude, déclenchant un processus enzymatique qui révélera leur arôme, avant d’être séchées au soleil dans notre centre de maturation.
"Chaque jour, je vais à la ferme pour défricher. Je cultive des clous de girofle, de la vanille et des noix de muscade. Avant de rejoindre Tripper, je vendais ma récolte à des intermédiaires et les prix étaient imprévisibles. Mais depuis que j'ai rejoint Tripper, je me sens plus motivé parce que les prix sont plus clairs et que l'équipe sur le terrain nous soutient vraiment, nous les agriculteurs."
– Suparman et sa femme, cultivateurs de vanille -
Chaque jour, je vais à la ferme pour défricher. Je cultive des clous de girofle, de la vanille et des noix de muscade. Avant de rejoindre Tripper, je vendais ma récolte à des intermédiaires et les prix étaient imprévisibles. Mais depuis que j'ai rejoint Tripper, je me sens plus motivé parce que les prix sont plus clairs et que l'équipe sur le terrain nous soutient vraiment, nous les agriculteurs.
Cultivateurs de vanille
REMONTER À L'ORIGINE DE LA VANILLE
Nos gousses de vanille biologiques proviennent de nos agriculteurs partenaires de l'île de Flores et sont traitées sur place dans notre centre de séchage dédié.
"QUALITÉ DE CONFIANCE"
"Chaque gousse est classée selon sa qualité et sa taille, avant que les gousses de vanille gourmet ne soient conditionnées en sachets. Nous apportons également une valeur ajoutée grâce à l’extraction, au broyage et à la pulvérisation par séchage, réalisés dans notre installation ultramoderne de Bali. Parallèlement, nos différents produits sont systématiquement testés afin de garantir la plus haute qualité."