Café Mongoose Robusta
Coffea CanephoraLe café de Sumatra est connu pour son corps plein, sa faible acidité et ses arômes terreux et herbacés mélangés à des notes d'épices, de tabac et de fruits secs. Son goût unique provient en grande partie du processus traditionnel de décorticage par voie humide (Giling Basah) utilisé par les petits exploitants agricoles locaux.
Nos produits de café
Extraits
Extraits
Notre chaîne d'approvisionnement intégrée
Nous contrôlons
50%
De la chaîne d'approvisionnement du café Mongoose, de l'agriculteur à votre établissement
SOIGNEUSEMENT TRIÉS
Les agriculteurs ne cueillent à la main que les cerises rouges mûres, revenant souvent sur le même arbre plusieurs fois au cours de la saison de récolte afin de garantir une maturité optimale. Cette méthode traditionnelle contribue à la saveur particulière des cafés de Sumatra.
"Tripper Nature soutient les petits producteurs de café en Indonésie en leur garantissant un marché fiable chaque année, en les aidant à gagner en confiance et à se concentrer sur l'amélioration de la qualité et de la durabilité."
– Arya, MCP du café chez Tripper -
Tripper Nature soutient les petits producteurs de café en Indonésie en leur garantissant un marché fiable chaque année, en les aidant à gagner en confiance et à se concentrer sur l'amélioration de la qualité et de la durabilité.
MCP du café chez Tripper
TRACER VOTRE CAFÉ JUSQU'À SON ORIGINE
Notre café biologique est soigneusement cultivé sur l'île de Sumatra et traité traditionnellement à la source pour préserver son arôme et sa saveur.
QUALITÉ DE CONFIANCE
Nous ajoutons de la valeur en nous approvisionnant en grains traçables, d'origine unique, afin de faire ressortir leurs profils de saveurs uniques. Notre processus d'extraction est également réalisé avec précision pour garantir la qualité et la cohérence.