Clou de girofle Gorilla
Syzygium AromaticumLe clou de girofle est la plus puissante des épices aromatiques et l'une des raisons pour lesquelles l'Indonésie est connue sous le nom "d'îles aux épices". Ils nécessitent un climat chaud et humide, et préfèrent une vue sur l'océan, ce qui est idéal pour Sulawesi. C'est là qu'ORIGINE s'approvisionne en clous de girofle biologiques.
Nos produits de clou de girofle
Entiers
Moulus
Extraits
Entiers
Moulus
Extraits
Notre chaîne d'approvisionnement intégrée
Nous contrôlons
100 %
De la chaîne d'approvisionnement des clous de girofle, de l'agriculteur à votre installation
SOIGNEUSEMENT TRIÉS
Les bourgeons roses non ouverts doivent être récoltés au bon moment. Les clous de girofle sont soigneusement cueillis à la main afin de ne pas endommager les branches de l'arbre. Ils sont ensuite séchés au soleil dans nos installations. Nous n'achetons que des clous de girofle d'un an qui ont eu le temps de sécher lentement, développant ainsi une saveur unique.
"Chaque jour, je vais à la ferme pour nettoyer la terre où je cultive des clous de girofle, de la vanille et des noix de muscade. Avant d'adhérer à TRIPPER, je plantais sans connaître le prix réel, et les acheteurs locaux pratiquaient souvent des prix déloyaux. Mais après avoir rejoint TRIPPER, tout a changé. Nous avons appris de meilleures méthodes agricoles et maintenant ma récolte est meilleure et je reçois un bon prix. Je me sens plus respecté en tant qu'agriculteur."
– Andi, cultivateur de clous de girofle -
Chaque jour, je vais à la ferme pour nettoyer la terre où je cultive des clous de girofle, de la vanille et des noix de muscade. Avant d'adhérer à TRIPPER, je plantais sans connaître le prix réel, et les acheteurs locaux pratiquaient souvent des prix déloyaux. Mais après avoir rejoint TRIPPER, tout a changé. Nous avons appris de meilleures méthodes agricoles et maintenant ma récolte est meilleure et je reçois un bon prix. Je me sens plus respecté en tant qu'agriculteur.
Cultivateur de clous de girofle
TRACEZ VOS CLOUS DE GIROFLE JUSQU'À LEUR ORIGINE
Nos clous de girofle bio proviennent de nos agriculteurs partenaires sur l'île de Sulawesi et sont affinés directement sur place dans nos installations dédiées à l'affinage.
QUALITÉ DE CONFIANCE
Une fois arrivés dans nos installations de Bali, les clous de girofle sont à nouveau triés à la main. Nous pouvons ajouter de la valeur grâce à notre processus de mouture, d'extraction, de séchage par pulvérisation et de distillation. Entretemps, le produit est systématiquement soumis à un contrôle de qualité avant d'être emballé.