Vanille Macaque - Lemur - Flying Fox
Gewürzvanille
Unsere Quelle, Ihre Wahl
Bei ORIGINE bieten wir Ihnen drei außergewöhnliche Sorten der Gewürzvanille an, die jeweils in ihrem eigenen einzigartigen Terroir verwurzelt sind:
Vanille Macaque – Angebaut in den üppigen Landschaften Indonesiens Vanille Lemur – Angebaut auf den fruchtbaren Böden Madagaskars Flying Fox Vanillle – Stammt aus den wilden Regenwäldern von Papua-Neuguinea
Mit über drei Jahrzehnten Erfahrung und engen Partnerschaften mit engagierten Bauern ist ORIGINE stolz darauf, zu den wenigen Unternehmen zu gehören, die die Vanilleproduktion vom Einkauf direkt bei den Landwirten bis hin zu unserer neuen Anlage für die Sprühtrocknung überwachen.
Produkte mit Vanille
Ganz
Gemahlen
Extrakte
Ganz
Gemahlen
Extrakte
Unsere integrierte Lieferkette
Wir kontrollieren
100 %
Die Lieferkette der Makake-Vanille, vom Bauer bis zu Ihrem Betrieb
DIE PERFEKTE BOHNE
Um die zarte Vanilleorchidee von Hand zu bestäuben, ist eine enge Zusammenarbeit mit der Natur notwendig. An nur einem Tag im Jahr hat jede dieser Orchideen ein Zeitfenster von nur wenigen Stunden, in dem die Bestäubung von Hand erfolgen kann. Es dauert dann bis zu 9 Monate, bis hochwertige Vanilleschoten heranwachsen. Nach der Ernte werden die grünen Schoten in heißes Wasser getaucht, wodurch ein Enzymprozess in Gang gesetzt wird, der das Aroma entwickelt, bevor sie in unserer Verarbeitungsanlage in der Sonne getrocknet werden.
„Jeden Tag gehen wir zur Farm, um das Land zu bestellen. Ich baue Nelken, Vanille und Muskatnuss an. Bevor wir mit Tripper zusammenarbeiteten, verkauften wir meine Ernte an Zwischenhändler und die Preise waren unvorhersehbar. Aber durch die Zusammenarbeit mit Tripper fühlen wir uns motivierter, weil die Preise transparenter sind und das Außendienstteam uns Bauern wirklich unterstützt.“ – Suparman und Ehefrau, Vanillebauern -
„Jeden Tag gehen wir zur Farm, um das Land zu bestellen. Ich baue Nelken, Vanille und Muskatnuss an. Bevor wir mit Tripper zusammenarbeiteten, verkauften wir meine Ernte an Zwischenhändler und die Preise waren unvorhersehbar. Aber durch die Zusammenarbeit mit Tripper fühlen wir uns motivierter, weil die Preise transparenter sind und das Außendienstteam uns Bauern wirklich unterstützt.“
HIER KOMMT IHRE VANILLE HER
Unsere Bio-Vanilleschotenprodukte werden von unseren Partnerbauern auf der Insel Flores angebaut und direkt vor Ort in unserer speziellen Verarbeitungsanlage bearbeitet.
QUALITÄT, AUF DIE SIE ZÄHLEN KÖNNEN
Jede Schote wird nach Qualität und Größe sortiert, bevor die Gourmet-Vanilleschoten in Beuteln verpackt werden können. Die Wertschöpfung erfolgt durch Extraktion, Vermahlung und Sprühtrocknung – alles in unserer hochmodernen Anlage in Bali. In der Zwischenzeit werden die verschiedenen Produkte systematisch getestet, um die höchste Qualität zu garantieren.